Pétoncles frais (3), poireaux confits, amandes effilées rôties, sauce Korma, croustilles de manioc maison et papadum

Agneau du Québec (3), sauce vierge à l’indienne, yogourt lime-coriandre, salsa de radis et oignons, graines de pavot et ciboulette

Sur pain de miche, chutney de mangue et de gingembre, miel épicé, noix de cajou rôties et salade niçoise

Burrata fraîche, tomates, basilic, roquette, vinaigrette Murgh Makhani, poivrons confits, salsa de radis et d’oignons, noix de cajou et pain miche

Filet mignon, pistaches, émulsion de bleuets au curry, ciboulette, huile de basilic, sauce épicée Héritaj, purée de jaune d’oeuf et vin blanc, vinaigrette dijon et pamplemousse, croûtons

Crevettes tigrées géantes marinées, sauce crémeuse à la cardamome, chutney menthe et coriandre

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Bouillon de boeuf maison, oignons, vin rouge, croûtons de pain miche, fromage gratiné

Rôtie et marinée au yogourt Tandoori, pommes de terre grelots, oignons Tarka, coriandre, oignons rouges et coulis de poivrons jaunes