Menus HÉRITAJ

Chez Héritaj, nous explorons la fusion indo-française avec un regard contemporain :
les techniques françaises apportent précision, finesse et richesse gastronomique ;
les épices indiennes insufflent chaleur, profondeur aromatique et couleur.

C’est ce dialogue entre deux mondes qui donne vie à notre menu : tartares parfumés au curry bleuet, tandoori de la mer, cordon bleu au beurre façon Héritaj, saumon chai & noisettes…
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Une cuisine à la fois réconfortante, surprenante et élégante.